Balisore.com – Buleleng tidak hanya dikenal dengan kuliner siobak, jukut undis, blayag atau sate plecing, tetapi juga minuman khas Singaraja, yakni Es Ancruk.
Pada saat musim kemarau seperti saat ini, minuman menyegarkan seperti menjadi pelepas dahaga saat berjalan di padang pasir.
Dari penampilannya, Es Ancruk seperti es campur, tetapi ada perbedaan yang paling mencolok. Apa itu? Iya benar, Ancruk.
Ancruk adalah bola-bola kecil berwarna-warni yang terbuat dari tepung ketang.
Ancruk dibentuk seperti bola kemudian direbus.
Tak perlu bingung mencari Es Ancruk di Buleleng. Pasalnya, hampir semua tempat kuliner menyediakan minuman menyegarkan ini.
Namun, kalau Anda ingin membuatnya di rumah, juga tidak susah.
