DENPASAR – Selain kopi, kebiasaan umum masyarakat Indonesia adalah mengonsumsi teh sebagai aktivitas selingan sehar-hari.
Teh adalah minuman yang mengandung kafeina, sebuah infusi yang dibuat dengan cara menyeduh daun, pucuk daun, atau tangkai daun yang dikeringkan dari tanaman Camellia sinensis dengan air panas.
Umumnya, teh yang berasal dari tanaman teh dibagi menjadi empat kelompok, yakni teh hitam, teh oolong, teh hijau, dan teh putih.
Perbedaan kelompok dan penamaan teh dilakukan berdasarkan cara pemrosesan sebelum dan setelah dipetik dari pohon dilansir dari Yankes.Kemkes:
- Teh Hitam/Black Tea
Teh ini dalam pengolahannya melalui proses fermentasi penuh.
Sering juga dikenal dengan nama teh merah.
- Teh Oolong/Oolong Tea
Teh ini dalam pengolahannya melalui setengah proses fermentasi.
Merupakan minuman favorit di Cina dan India.
- Teh Hijau/Green Tea
Teh ini dalam pengolahannya tidak melalui proses fermentasi.
Setelah daun teh dipetik langsung diolah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teh hijau mampu menurunkan risiko terkena kanker.
