Balisore.com – Kuliner di Sumatera Utara, terutama di Kota Medan, telah menjadi daya tarik tersendiri dan terkenal hingga ke seluruh nusantara.
Ketika wisatawan berkunjung ke Kota Medan, mereka tidak hanya mencari tempat-tempat wisata menarik, tetapi juga mencari kuliner khas yang lezat untuk dinikmati di tempat atau dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
1. Putu Bambu
Salah satu hidangan tradisional yang paling terkenal di Medan adalah Putu Bambu.
Makanan ini terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah, memberikan aroma khas pandan yang menggugah selera.
Teksturnya lembut dan legit saat Anda pertama kali mencicipinya, dan gula merahnya yang manis akan meleleh di mulut.
Di Medan, Anda dapat menemukan penjual Putu Bambu yang membawa gerobak bersama dengan berbagai kue khas Medan lainnya, seperti kue mayang Medan dan klepon.
Proses pembuatannya unik karena menggunakan cetakan berbentuk bambu yang diletakkan di atas kukusan.
Bambu tersebut kemudian diisi dengan campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, menghasilkan suara khas “tuuut” saat uapnya keluar.
Meskipun harganya relatif mahal, berkisar antara Rp 1.000 hingga Rp 2.000 per batang, Putu Bambu menawarkan rasa yang premium dan tak tertandingi.
