Balisore.com – Bali tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga kulinernya.
Salah satu kuliner jenis minuman yang pas pada saat terik panas seperti saat ini adalah loloh cemcem.
Loloh cemcem adalah minuman tradisional produksi rumahan asli asal Desa Panglipuran, Kabupaten Bangli.
Minuman ini sudah ada sejak zaman kerajaan dahulu, menjadi hidangan pelepas dahaga para prajurit dan kaum bangsawan saat itu.
Untuk mendapatkan minuman menyegarkan ini, tidak perlu ke Bangli.
Pasalnya, minuman kaya rempah ini tersedia hampir di beberapa rumah makan di Bali.
Loloh cemcem sebenarnya jenis jamu, kalau di Jawa.
Loloh cemcem ini biasa dikonsumsi untuk menjaga kesegaran tubuh.
Bahan utama loloh cemcem adalah kunyit atau temu lawak.
Khusus di Desa Penglipuran, Bangli, masyarakat setempat mencampurnya dengan bahan baku daun kecemcem.
Meskipun termasuk jenis jamu, tetapi rasa loloh cemceman berbeda dengan jamu di Jawa.
Dibuat dari daun cemcem atau kedondong hutan, minuman ini memiliki cita rasa yang unik.
