GIANYAR – Kuliner satu ini menjadi makanan wajib yang perlu Anda coba saat berlibur ke Bali.
Sate ayam serapah, namanya.
Kuliner ini tersedia hampir di seluruh wilayah Bali.
Namun, yang paling banyak tersedia ada di daerah Gianyar, Karangasem dan Buleleng.
Yang menarik, kenapa disebut serapah?
Serapah adalah sejenis lauk setengah basah yang terbuat dari daging.
Umumnya sate serapah terbuat dari daging babi, tetapi bisa diganti dengan sapi atau ayam, sesuai permintaan konsumen.
Lauk khas Bali ini bisa dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang maupun malam.
Berikut cara membuat sate ayam serapah khas Bali.
Bahan-bahan
■ 1/2 kilo daging ayam
■ 3 sampai 4 sdm tepung beras
■ 1 lembar daun salam
■ 1batang sereh geprek