Balisore.com – Dilihat sekilas, bubur mengguh khas Buleleng sama seperti bubur ayam biasa.
Namun, sebenarnya sudah mendapat inovasi, sehingga memiliki penampilan yang sedikit berbeda dengan bubur ayam kebanyakan.
Perbedaan terlihat mulai dari isian dan cara memasaknya.
Cara memasaknya terbilang berbeda sekali dengan bubur ayam pada umumnya.
Jika Anda berwisata ke Buleleng, menu makanan bubur mengguh cukup mudah mendapatkannya, terutama di Desa Tejakula dan rumah makan khas Bali.
Bubur mengguh terbuat dari beras dan santan yang disajikan dengan daging ayam suwir yang dibumbui lalu disiram kuah ayam dan urap sayur yang disajikan secara terpisah.
Citarasanya komplet, perpaduan gurih dan agak pedas dipadu dengan sayur urap.
Wajar bubur mengguh memiliki cita rasa berbeda.
Bubur mengguh biasanya jadi menu pagi hari, pas untuk sarapan, lebih pas saat cuaca sedang dingin.
Bahan Utama
