Balisore.com – Ketumbar, atau yang dikenal juga sebagai coriander dalam bahasa Inggris, adalah rempah-rempah yang sudah dipakai dalam beragam masakan tradisionil di penjuru dunia. Disamping memberi aroma serta rasa unik pada sajian, ketumbar mempunyai beberapa manfaat kesehatan yang memikat.
Ketumbar ialah tanaman herbal yang datang dari wilayah Mediterania serta dikenal dengan nama ilmiah Coriandrum sativum. Bagian yang biasa dipakai ialah bijinya, yang mempunyai wewangian yang kuat serta unik.
Ketumbar sudah dipakai dalam masakan sepanjang ribuan tahun dan menjadi satu diantara rempah-rempah yang terpopuler di dunia. Disamping itu, ketumbar mempunyai riwayat penggunaan dalam penyembuhan tradisional untuk beragam permasalahan kesehatan.
Biji ketumbar diketahui kaya gizi dan memiliki kandungan beragam elemen aktif yang memberi manfaat kesehatan. Beberapa gizi penting yang ada dalam ketumbar mencakup vitamin C, vitamin K, protein, serat, dan mineral seperti kalsium, magnesium, serta zat besi.
Di samping itu, komponen aktif seperti asam ascorbic, asam linoleat, cineole, limonene, serta linalool memberi sifat antiinflamasi, antimikroba, dan anti-oksidan pada ketumbar.
Manfaat-Manfaat Luar Biasa dari Ketumbar
1. Sediakan Anti-oksidan yang Kuat
Ketumbar memiliki kandungan senyawa anti-oksidan yang kuat, termasuk asam ascorbic serta flavonoid. Anti-oksidan ini penting untuk melawan radikal bebas dalam tubuh yang bisa merusak sel-sel dan mengakibatkan beragam permasalahan kesehatan, termasuk penuaan dini dan dampak negatif penyakit kronis.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Konsumsi ketumbar bisa membantu mempertahankan kesehatan pencernaan. Rempah-rempah ini mempunyai sifat karminatif, yang bermakna bisa mengurangi pembentukan gas di perut dan usus. Disamping itu, ketumbar dapat menghilangkan masalah pencernaan seperti perut kembung, kram, serta masalah pencernaan yang lain.
3. Kurangi Dampak negatif Penyakit Jantung
Ketumbar mempunyai sifat yang berguna untuk kesehatan jantung. Beberapa riset memperlihatkan jika konsumsi ketumbar bisa menolong turunkan kandungan cholesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kandungan cholesterol baik (HDL). Ini bisa mengurangi dampak negatif penyakit jantung dan masalah kardiovaskular yang lain.
4. Menolong Mengontrol Gula Darah
Untuk mereka yang mempunyai diabetes atau permasalahan pengaturan gula darah, ketumbar bisa jadi tambahan yang bermanfaat pada diet. Beberapa riset memperlihatkan jika ketumbar bisa menolong mengontrol gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin.
5. Tingkatkan Kesehatan Tulang
Ketumbar memiliki kandungan beberapa mineral penting, seperti kalsium, magnesium, dan fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang yang maksimal. Konsumsi ketumbar dengan teratur bisa menolong menghambat permasalahan kesehatan tulang, seperti osteoporosis, khususnya pada orangtua.
6. Sediakan Sifat Antiinflamasi
Ketumbar mempunyai sifat antiinflamasi yang bisa menolong menurunkan peradangan pada tubuh. Senyawa seperti cineole dan linalool dalam ketumbar mempunyai dampak menenangkan pada sistem tubuh yang terserang inflamasi, menolong mengurangi ngilu serta pembengkakan.
7. Tingkatkan Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam ketumbar bisa menolong tingkatkan mekanisme kekebalan tubuh. Vitamin C sebagai anti-oksidan yang kuat dan penting untuk melawan infeksi, mempertahankan kesehatan kulit, dan mempercepat pengobatan luka.
8. Mendukung Kesehatan Mata
Ketumbar bisa memberi manfaat untuk kesehatan mata. Rempah-rempah ini memiliki kandungan vitamin A dan anti-oksidan seperti beta-karoten, lutein, serta zeaxanthin yang menolong mempertahankan kesehatan mata, melawan degenerasi makula, dan mengurangi dampak negatif penyakit mata terkait umur.
9. Jaga Kesehatan Kulit
Ketumbar mempunyai karakter anti-oksidan dan antiinflamasi yang bagus untuk kesehatan kulit. Rempah-rempah ini bisa menolong melawan radikal bebas, mengurangi infeksi kulit, dan menghambat permasalahan kulit seperti jerawat, iritasi, serta penuaan dini.
10. Membantu Turunkan Berat Badan
Untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, ketumbar bisa jadi tambahan yang berguna dalam program diet. Ketumbar rendah kalori dan memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, yang membantu mengurangi rasa lapar, menjaga perut terasa kenyang lebih lama, dan meningkatkan proses pencernaan.
11. Sediakan Sifat Detoksifikasi
Ketumbar mempunyai sifat detoksifikasi yang menolong membersihkan badan dari racun serta kotoran yang terakumulasi. Rempah-rempah ini bisa menolong mempercepat proses detoksifikasi pada tubuh, menjaga fungsi hati yang sehat, dan meningkatkan metabolisme.
12. Kurangi Dampak negatif Kanker
Beberapa riset awalnya memperlihatkan jika ketumbar memiliki kandungan senyawa yang bisa menolong mengurangi dampak negatif perkembangan kanker. Anti-oksidan dalam ketumbar bisa melawan kerusakan sel dan menghalangi perkembangan sel kanker.
13. Membantu Menangani Permasalahan Pernafasan
Ketumbar mempunyai sifat ekspektoran dan bronkodilator, yang menolong menangani permasalahan pernafasan seperti batuk, pilek, asma, dan alergi. Rempah-rempah ini bisa menolong meredakan saluran pernafasan yang mengalami iritasi, meluaskan bronkus, dan memfasilitasi pernafasan yang lebih baik.
14. Sediakan Sifat Diuretik
Ketumbar mempunyai sifat diuretik yang bisa membantu meningkatkan produksi urin dan membersihkan ginjal. Ini membantu dalam peniadaan racun serta garam berlebihan dari badan, menjaga kesetimbangan elektrolit yang baik, dan menghambat permasalahan kesehatan seperti batu ginjal.
15. Tingkatkan Kesehatan Rambut
Ketumbar berguna juga untuk kesehatan rambut. Rempah-rempah ini bisa menolong memperkuat akar rambut, menghambat kerontokan rambut, dan meningkatkan pertumbuhan rambut yang sehat. Disamping itu, ketumbar bisa mengurangi permasalahan kulit kepala seperti ketombe.