Balisore.com – Bali, pulau surgawi yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga menjadi surganya kuliner dengan beragam hidangan lezat.
Ketika berkunjung ke Bali, tak lengkap rasanya tanpa mencicipi kekayaan kuliner lokal yang menggoda lidah.
Mulai dari makanan ringan hingga hidangan berat, Bali memiliki berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera.
1. Tipat Cantok
Tipat Cantok, juga dikenal sebagai gado-gado Bali, merupakan hidangan populer di Pulau Dewata.
Dibandingkan dengan versi gado-gado di daerah lain, tipat cantok Bali memiliki keunikan tersendiri.
Hidangan ini terdiri dari ketupat atau lontong yang disajikan dengan campuran kacang tanah, garam, cabai, dan petis.
Ditambah dengan sayuran seperti tauge, kangkung, dan bayam, serta potongan tahu goreng dan krupuk.
Hidangan ini dapat ditemukan di banyak warung kecil di seluruh Bali dengan harga yang terjangkau, menjadikannya pilihan sarapan yang lezat.
2. Blayag
Blayag, hidangan khas Bali Utara, Singaraja, Buleleng, adalah varian tipat sayur dengan bumbu Bali yang melibatkan base genep dan parutan kelapa.
Topping kacang kedelai dan keripik usus atau kulit ayam menambah kelezatan blayag ini.
Meskipun lebih umum di Bali Utara, blayag dapat ditemukan di beberapa wilayah lainnya dengan harga yang terjangkau, kisaran 5 ribu rupiah.
3. Ayam Betutu
Bagi yang tidak mengonsumsi babi, Ayam Betutu menjadi alternatif lezat.
Ayam presto yang diolah dengan bumbu Bali atau base genep memberikan cita rasa rempah yang kaya.
Warung Betutu Men Tempeh di Gilimanuk terkenal sebagai salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini.
Harganya bervariasi tergantung pada porsi ayam yang diminta, sekitar 60 ribu rupiah untuk setengah kilogram.
4. Siobak
Siobak, kolak daging babi dari Bali Utara, memikat dengan kelezatan potongan daging babi dari berbagai bagian, disajikan dengan bumbu petis.
Siobak Khelok di Singaraja menjadi pilihan yang terkenal, sementara banyak warung siobak lainnya dapat ditemukan di Badung dan Denpasar, dengan harga sekitar 20 ribu rupiah per porsi.
5. Bubur Bali
Bubur Bali, meskipun kurang umum belakangan ini, tetap menjadi hidangan wajib dicoba.
Bubur ini berisi sayuran seperti bayam, kacang, parutan kelapa, dan diaduk dengan bumbu genap Bali.
Dijadikan lebih lezat dengan kuah ayam, parutan kelapa, dan taburan kacang kedelai di atasnya.
Hidangan ini sering dijual di pagi hari dengan harga terjangkau, mulai dari 5 hingga 10 ribu rupiah per porsi.
6. Sate Lilit (Ayam, Babi, Ikan Laut)
Sate Lilit, sate yang dibalut dengan adonan dan dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu Bali, memunculkan variasi unik di dunia sate Bali.
